豆角回锅肉

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豆角回锅肉的用料

五花肉 1小块 豆角 一把
青椒 4个 小米椒 4个
姜 4片 蒜 3瓣
豆瓣酱 2勺 鸡精 适量
盐 适量

豆角回锅肉的做法

步骤1

将豆角洗干净，择成长段备用，把五花肉洗干净，锅里烧水，放入五花肉，煮至筷子能轻松插入即可捞出。

步骤2

煮肉的空隙切好姜丝，蒜瓣，青红辣椒。

步骤3

将煮好的五花肉捞起来晾凉，切成薄片。

步骤4

锅烧热，不放油，干锅炒豆角，将豆角炒至七八分熟盛出备用。

步骤5

起锅烧油，放入切好的五花肉，将五花肉的油煸出一些，放入豆瓣酱，姜蒜，炒出红油。

步骤6

放入豆角翻炒。

步骤7

放入青红辣椒炒至断生。

步骤8

放入鸡精，豆瓣酱有咸味，不够咸的加一些盐，翻炒均匀。
豆角回锅肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘。

豆角回锅肉的烹饪技巧

不放豆角的忽略第4步和第6步，就是家常版回锅肉啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 香蕉香蕉香 编写，未经授权不得转载

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