黄瓜杏鲍菇烩三文鱼/夏季家常版，减肥增加记忆力

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黄瓜水分多，热量低，富含的膳食纤维可以预防便秘，比较适合减肥，如果再搭配优质蛋白质的鱼类和矿物质丰富的菌类，营养更佳，其中三文鱼便是不错选择。三文鱼均肉质鲜美，三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。因此常吃适量的三文鱼对中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。煎制全熟的三文鱼比较香，一起烩三文鱼，吃起来没有那么干，不容易上火，可以放心给小孩吃。

黄瓜杏鲍菇烩三文鱼的用料

黄瓜 300g	三文鱼 80g
杏鲍菇 30g	油 3g
盐3g 2g	鸡粉 1g
胡椒粉 0.5

黄瓜杏鲍菇烩三文鱼的做法

步骤1

所以食材洗净切粒，备用。其中，黄瓜不用去皮不用去籽，三文鱼加盐和胡椒粉腌制10分钟。

步骤2

不粘锅适量油烧热，加入三文鱼中火慢煎至金黄，

步骤3

再翻面煎另一面，出锅备用

步骤4

另外适量油，加入鸡腿菇翻炒均匀表面微黄出香味

步骤5

，加入黄瓜粒旺火翻炒均匀

步骤6

炒至黄瓜变色，熟了，马上加入盐和鸡粉调味，加入生粉水勾芡

步骤7

最后加入三文鱼翻炒均匀，出锅即可，有心情可以稍微装饰，摆盘一下，完美。夏季吃这个爽歪歪

步骤8

成品欣赏1

步骤9

成品欣赏2

黄瓜杏鲍菇烩三文鱼的烹饪技巧

1. 切三丁均匀一点比较好，美观炒的时间容易控制，不会出现大的不熟，小的熟透。 2. 可以加点水，利用油水蒸气快速把黄瓜炒熟，黄瓜炒的时间越长出水越多，口感越软，根据个人喜欢来决定火候和时间。 3. 安全考虑，建议把三文鱼做熟再吃，特别是给小孩和老人吃。 4. 选择嫩一点的黄瓜，黄瓜老了皮硬变苦，籽多肉硬。
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创建时间:2020-05-25

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