简版·排骨面

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王小儿厨
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全职妈妈这个职业大家应该不陌生，当过的就知道吃饭睡觉甚至上厕所都不能自己。 洗菜一半娃醒了，切菜一半娃哭了，油刚热锅娃闹了……总之，想烧一顿饭那是比打怪升级还要难。特别是还得保证哺乳妈妈的营养。 所以我总结既要好吃营养又可以不用一直待在厨房看火的做菜法则，三“不”要素，不烧步骤复杂的，不烧切工复杂的，不烧耗时间的。

排骨面的用料

排骨 适量 香菇 2朵(可更换)
土豆 1个 葱 适量
姜 适量 蒜 1瓣
八角 1颗 桂皮 1块
香叶 1片 生抽 1勺
蚝油 1勺

排骨面的做法

步骤1

排骨清水浸泡出血水
简版·排骨面的做法图解2

步骤2

热锅冷油下葱姜蒜、香叶、八角、桂皮爆香， 下排骨炒制变色， 加入香菇丁放生抽蚝油煸炒入味， 放面汤两倍的水熬制排骨酥烂。(土豆丁后放，炖烂即可)
简版·排骨面的做法图解3

步骤3

开水煮面捞出，浇上熬煮好的浇头，青菜摆盘上桌。

排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 王小儿厨 编写，未经授权不得转载

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