颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）

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慵懒午后，来一份超高颜值的小甜点吧！ 简单易做、一次成功，烘焙小白也可轻松上手呢！ 软绵香甜，好吃到舔手指 做起～

裸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 35克
牛奶 40克 低筋面粉 50克
细砂糖 50克 柠檬汁 适量

裸蛋糕的做法

颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解1

步骤1

大合照^_^
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离（鸡蛋比较大，所以用了2个）
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解3

步骤3

蛋清冰箱冷藏（冷藏后更易打发哦！） 蛋黄中加入牛奶
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解4

步骤4

再加入玉米油，一起搅拌均匀
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解5

步骤5

再筛入低筋面粉，画Z字形搅拌均匀
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解6

步骤6

冰箱拿出蛋清挤入几滴柠檬汁
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解7

步骤7

打发蛋清，50克白糖分三次加入
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解8

步骤8

打发至这样，打蛋器能拉出大勾尖
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解10

步骤10

再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解11

步骤11

在烤盘上挤出圆形，烤箱预热 烤箱上下155度，15-20分钟
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解12

步骤12

用圆形模具压出形状，挤上奶油，放上水果，完成✅
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解13

步骤13

也可以做成抱抱卷呢
颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）的做法图解14

步骤14

搭配一杯富士山下 今天又是枚精致小仙女吖！‍♀️

裸蛋糕的烹饪技巧

一定要翻拌打发好的蛋白霜，以免消泡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 甜rabbit 编写，未经授权不得转载

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