鱼香豆腐

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鱼香是一种复合型的口感，通过各种佐料的搭配，有一种似鱼非鱼的味觉体验。豆腐的植物蛋白，好吃不长胖，通过煎制，再以鱼香料烧煮，汤汁吸满豆腐，每一口都是滋味。

鱼香豆腐的用料

老豆腐（北豆腐） 1块 木耳 20克
胡萝卜块 半根 青笋 1根
小石窑鱼香肉丝酱 1份

鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，木耳提前泡发，胡萝卜、青笋切片。
鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

将刀斜插刀整块豆腐中，切成两个立体的三角形。
鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

再将立体的三角豆腐体切成0.5厘米厚度的豆腐片。
鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

锅中放一层薄油。
鱼香豆腐的做法图解5

步骤5

加入豆腐块煎至两面金黄。
鱼香豆腐的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜块、青笋块、木耳翻炒片刻。
鱼香豆腐的做法图解7

步骤7

加入1份小石窑鱼香肉丝酱
鱼香豆腐的做法图解8

步骤8

加入2勺份量的少量清水烧汁片刻。
鱼香豆腐的做法图解9

步骤9

烧至收汁，出锅即食。

鱼香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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