【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨

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金银蒜，顾名思义， 就是：金蒜，银蒜 学一下金银蒜的口感 做蔬菜必须学会的方法 抗癌食谱 适合预防各类肿瘤 也适合部分患者 另外豌豆尖要炒的好吃 还是有小㊙️密的 一起揭秘吧

碧玉金银蒜的用料

豌豆尖 300g 口蘑蘑菇 6朵
大蒜 3瓣 海鲜酱油 1大匙
糖 5克

碧玉金银蒜的做法

【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

步骤1

分享我剥大蒜的方法 把蒜瓣根切除，会带下一片蒜皮的 如图
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解2

步骤2

刀拍碎大蒜
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解3

步骤3

轻轻一撵，蒜皮都下来了
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解4

步骤4

切碎，就是蒜末了
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解5

步骤5

洗豌豆尖，净水＋安利洗洁精，浸泡1分钟 现在的蔬菜，但凡不是有机的，都会有农药残留，保鲜剂在表面，必须洗干净 冲洗几次，沥干
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解6

步骤6

沥干
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解7

步骤7

洗蘑菇
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解8

步骤8

切片
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步骤9

热锅凉油
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解10

步骤10

蒜取一半下锅，炒制金黄色
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解11

步骤11

放入蘑菇片，炒
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解12

步骤12

炒到蘑菇这个颜色，熟了
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解13

步骤13

放入豌豆尖
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解14

步骤14

把蒜末撒在豌豆尖上，这就是银蒜，因为不是煸炒熟的，是靠锅内蒸汽蒸熟的，香味最终和金蒜不同，两者结合，口感层次好，营养价值也提升不少
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解15

步骤15

盖盖焖烧1分钟
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解16

步骤16

都是蒸汽掉下去的时候，开锅盖
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解17

步骤17

哇塞，碧绿碧绿 都不用修图
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解18

步骤18

敲黑板啦：关火，先放糖，翻炒7秒，炒匀，这就是好吃的秘诀
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解19

步骤19

出锅
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解20

步骤20

一到营养健康的素食，就做好了
【碧玉金银蒜】抗癌食谱素食减肥减脂❤️蜜桃爱营养师私厨的做法图解21

步骤21

淋上一点点海鲜酱油，拌一下 极好吃 金银蒜和豌豆尖的香味结合 蘑菇滑滑嫩嫩的

碧玉金银蒜的烹饪技巧

先放糖，是粤菜厨师的经典习惯 这就是很多粤菜之所以好吃的秘密 学到美食的灵魂技巧 get新技能，享用一辈子 知道你无以为报 那就关注❤️我吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载

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