葱香早餐包

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葱香早餐包的用料

高筋面粉 210克 酵母 4克
砂糖 15克 水 120克
葱碎 适量 午餐肉碎 适量
奶酪片 一包 高筋面粉 90克
鸡蛋黄 2个 盐 3克
奶粉 20克 黄油 45克
砂糖 45克 淡奶油 15克
清水 30克

葱香早餐包的做法

葱香早餐包的做法图解1

步骤1

分别将葱和午餐肉切成碎末，准备一包奶酪片。
葱香早餐包的做法图解2

步骤2

4克酵母和120克清水混合，倒入120克面粉和15克白糖中。
葱香早餐包的做法图解3

步骤3

揉成面团。
葱香早餐包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，常温发酵两小时。
葱香早餐包的做法图解5

步骤5

带面团发酵至两倍大，里面的组织成蜂窝状。
葱香早餐包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团与其他材料混合。这里要提示的是奶粉需要10克，剩余的用于烤好后成品面包表面的装饰。
葱香早餐包的做法图解7

步骤7

揉出薄透的筋膜。
葱香早餐包的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜二次发酵两倍大。
葱香早餐包的做法图解9

步骤9

发酵成功后排出面团里的气泡。分成10等份，每份约60克搓成小的面团。
葱香早餐包的做法图解10

步骤10

取一份60克的面团擀成牛舌状。
葱香早餐包的做法图解11

步骤11

依次铺上奶酪片，均匀的撒上葱碎和午餐肉碎。
葱香早餐包的做法图解12

步骤12

两边向中间包裹封口。
葱香早餐包的做法图解13

步骤13

卷起两端倒扣排放。
葱香早餐包的做法图解14

步骤14

卷出十个早餐包。
葱香早餐包的做法图解15

步骤15

发酵20分钟后，在面团表面用刀交叉划叉，烤箱预热180度12分钟。
葱香早餐包的做法图解16

步骤16

面包考好后在表面筛上奶粉。

葱香早餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

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