花甲粉丝煲

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以前只在外边吃过花甲粉丝煲，前天做辣炒花甲有预留了花甲粉丝煲的量，隔了一天再做，虽然在冰箱里放着，但是还是不敢太吃了，又不想跑太远再去买一趟了，以为凉凉的花甲粉丝煲，没想到柳暗花明又一村，不经意间在APP上发现有卖冰鲜花甲的，立马下单购买，所以就又有了这个菜谱

花甲粉丝煲的用料

花甲 350克 粉丝 两捆
金针菇 一袋 油菜 两颗
葱姜蒜末 适量 小米辣 4个
香菜 4根 生抽老抽 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
盐 适量

花甲粉丝煲的做法

花甲粉丝煲的做法图解1

步骤1

将需要用到的食材准备完毕
花甲粉丝煲的做法图解2

步骤2

姜丝 辣椒段 蒜末 香菜切好
花甲粉丝煲的做法图解3

步骤3

泡好的花甲，冷水下锅加葱姜料酒煮开去腥
花甲粉丝煲的做法图解4

步骤4

煮好想花甲盛出备用
花甲粉丝煲的做法图解5

步骤5

粉丝用温水泡开
花甲粉丝煲的做法图解6

步骤6

洗好的油菜和金针菇铺到砂锅底部
花甲粉丝煲的做法图解7

步骤7

把泡好的粉丝放到铺好的配菜上边
花甲粉丝煲的做法图解8

步骤8

先在锅里倒油，下入葱姜蒜煸炒一下花甲
花甲粉丝煲的做法图解9

步骤9

煸炒完毕以后倒入砂锅，并倒入开水，没过粉丝，煮几分钟之后加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐调味儿
花甲粉丝煲的做法图解10

步骤10

出锅！
花甲粉丝煲的做法图解11

步骤11

再配上摊鸡蛋饼，完美！

花甲粉丝煲的烹饪技巧

大家一定要计算好菜量，我用的砂锅，本来打算放四颗油菜，最后用了两颗，就满满的一大锅了，防止洗完的菜最后放不下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 霹雳厨房 编写，未经授权不得转载

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