模仿的西贝奶酪饼

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芷清sfzo
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西贝奶酪饼的用料

面皮 高筋面粉 300g
牛奶 150g 鸡蛋 1个
黄油 30g 盐 2克
酵母 3克 白砂糖 30克
馅 妙可蓝多马苏里拉芝士 200g
白砂糖 20克

西贝奶酪饼的做法

模仿的西贝奶酪饼的做法图解1

步骤1

除了盐和黄油，按照先液体后固体的顺序放入揉面机，揉至扩展阶段。
模仿的西贝奶酪饼的做法图解2

步骤2

放入盐和黄油，揉到手套膜。放入烤箱36度发酵给功能，发酵到两杯大。 发酵的时候把芝士和糖拌匀。
模仿的西贝奶酪饼的做法图解3

步骤3

拿出来分成两团，醒发10分钟。擀成圆饼装。
模仿的西贝奶酪饼的做法图解4

步骤4

开始包，像包包子一样包起来，捏紧。反过来。
模仿的西贝奶酪饼的做法图解5

步骤5

擀面杖擀成直径18cm左右的圆饼状。放进烤箱36度继续发酵半小时。
模仿的西贝奶酪饼的做法图解6

步骤6

发酵好，牙签戳洞。
模仿的西贝奶酪饼的做法图解7

步骤7

表面刷点室温软化的很好的黄油，也可以不刷。
模仿的西贝奶酪饼的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热，烤20分钟左右，不要很久。趁热切开，有拉丝耶。

西贝奶酪饼的烹饪技巧

烤的时候看自家烤箱脾气，不一定要180度，略低点也可以。时间不要太长，不然就不会拉丝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 芷清sfzo 编写，未经授权不得转载

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