榴莲之神云朵蛋挞

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记得肯德基上市过这款蛋挞，当时好像10元一个，感觉好贵啊，于是就买了俏侬的蛋挞皮，自己做经济又实惠，关键是榴莲果肉想放多少就放多少，一次吃个够！
参与活动: #我们约饭吧#

神云朵蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 全蛋 1个
蛋黄 1个 牛奶 110克
细砂糖或白糖 18克 炼乳（没有可以用糖代替） 12克
动物性淡奶油 180克 新鲜榴莲肉 适量
【装饰】 棉花糖 10颗
榴莲冻干粉或奶粉 适量

神云朵蛋挞的做法

#我们约饭吧#榴莲之神云朵蛋挞的做法图解1

步骤1

速冻挞皮不用解冻，直接放在烤盘上摆好，放入榴莲果肉。
#我们约饭吧#榴莲之神云朵蛋挞的做法图解2

步骤2

将一个全蛋液、蛋黄、细砂糖倒入碗中用打蛋器搅打均匀，加入牛奶、淡奶油继续搅打均匀，过筛三遍倒入每个蛋挞皮中七成满。
#我们约饭吧#榴莲之神云朵蛋挞的做法图解3

步骤3

烤箱180度预热5分钟，放最下层烤10分钟，皮已清晰，皮酥再移至中层，220度烤6～8分钟，如颜色不深可移最上层220度1分钟。
#我们约饭吧#榴莲之神云朵蛋挞的做法图解4

步骤4

出炉马上放入棉花糖，好让棉花糖和挞液有个融合，筛上榴莲冻干粉完成！（没有可以用奶粉代替）
#我们约饭吧#榴莲之神云朵蛋挞的做法图解5

步骤5

吃上一口，厚厚的榴莲果肉别提有多满足了！
#我们约饭吧#榴莲之神云朵蛋挞的做法图解6

步骤6

快抓紧尝试吧！

神云朵蛋挞的烹饪技巧

挞液做的有点多不要紧，剩的挞液可以冷冻到冰箱里封存，下次用时自然解冻就可以，自己做的挞液味道还是很香纯的，挞皮自己做比较麻烦，一次吃不了太多，所以直接买俏侬挞皮，味道不比自己做的差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 Queen幸福滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 派挞酥 西点

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