牧羊人派

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洋葱显气质
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这道经典的牧羊人派，所需食材只是简单的牛肉或羊肉，辅以时令蔬菜，用蒸熟的土豆拌入浓郁的鲜奶黄油做成派皮，放入烤箱中焗烤，不久厨房便香味四溢：芝士、鲜奶与黄油混合后烘培出的浓郁奶香；牛肉与时蔬经油煸炒之后再以高温烤制流出的诱人肉香，光是闻一闻就已经垂涎欲滴。

牧羊人派的用料

牛肉碎 300g 大蒜 3瓣
土豆 4个 洋葱 1大个
大番茄 2个 玉米粒 2大勺
荷兰豆 1大勺 胡萝卜 1/2个
牛奶 1小杯 蕃茄酱 2大勺
黑胡椒碎 适量 盐 适量
迷迭香 可用可不用 油 2大勺
烈酒 1茶匙 黄油 麻将大小

牧羊人派的做法

牧羊人派的做法图解1

步骤1

土豆洗净放入锅煮，筷子可以戳穿就熟了
牧羊人派的做法图解2

步骤2

煮土豆的时间可以准备其它的食材
牧羊人派的做法图解3

步骤3

洋葱切成小丁，番茄切成小丁
牧羊人派的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，放进蒜末爆香加入洋葱接着翻炒出香味
牧羊人派的做法图解5

步骤5

加入肉碎翻炒片刻，加入你老公放着不喝的洋酒
牧羊人派的做法图解6

步骤6

把其他的配菜全部放进去一起炒。加入适量盐、白糖、胡椒、迷迭香、番茄酱。一起翻炒至汤汁浓稠
牧羊人派的做法图解7

步骤7

加入适量盐、白糖、胡椒、迷迭香、番茄酱。一起翻炒至汤汁浓稠。待用
牧羊人派的做法图解8

步骤8

这时候土豆还是热的，把土豆剥皮。这里告诉你一个小妙招，把整个土豆放到冷水中剥皮以免烫到手。
牧羊人派的做法图解9

步骤9

剥完一个就放回锅中换出另外一个。这样的土豆一直都是热的。
牧羊人派的做法图解10

步骤10

剥好后的土豆趁热加入黄油，牛奶或者奶油都可以，压成泥。
牧羊人派的做法图解11

步骤11

调成比较稠的泥状就可以了
牧羊人派的做法图解12

步骤12

把肉酱倒入可以放烤箱的容器里，然后把土豆泥铺在上面
牧羊人派的做法图解13

步骤13

用叉子划出一道道的花纹
牧羊人派的做法图解14

步骤14

撒上切达起司，忘记拍照片了用了一张类似的代替。sorry.........
牧羊人派的做法图解15

步骤15

烤箱200摄氏度加热至起司融化再用上层火上色1-2分钟。拿出来享用美味吧。

牧羊人派的烹饪技巧

又是一道让孩子爱上你的菜式
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 洋葱显气质 编写，未经授权不得转载

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