玫瑰花抱蛋煎饺

精品 独家
11.8万 浏览 3221 收藏
收藏
大方的肥瘦猪肉很有点矮
大方的肥瘦猪肉很有点矮
＋ 关注

煎饺的用料

猪肉末 50克 虾蓉 20克
葱末 5克 姜粉 3克
生抽 7克 白胡椒粉 少许
淀粉 5克 鸡蛋 3个
饺子皮 20张左右 食物油 5克
枸杞 几个 香油 5克
盐 少许 黑芝麻 少许

煎饺的做法

#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解1

步骤1

虾蓉是提前剥的虾，用料理机打好，放冰箱冷冻，需要时就拿出来一些用，很方便！
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解2

步骤2

肉馅和虾蓉加入葱末，香油，姜粉，生抽，淀粉，一个鸡蛋清搅拌均匀
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解3

步骤3

搅拌好的馅料
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解4

步骤4

我买的现成的饺子皮，很方便，但是皮比较厚，所以用之前先擀薄一些。然后五张或六张饺子皮如图一张压一张
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解5

步骤5

两个饺子皮的叠压处稍微抹一点水，然后把两张饺子皮沾紧一些，避免一会固定成型时容易撒开
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解6

步骤6

把馅料放在饺子皮中央
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解7

步骤7

把底下的边翻上来
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解8

步骤8

然后从右向左卷起来，卷的时候用手按住，尽量卷的紧一些，防止下锅撒开
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解9

步骤9

卷好后，把接口处抹一点水沾紧
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解10

步骤10

稍微整理一下形状，把边往外翻卷一些，看起来就是一朵玫瑰花的样子了！
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解11

步骤11

做了四个放盘子里备用
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解12

步骤12

平底锅放油，把花朵放入小火把底部煎成金黄色
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解13

步骤13

倒入清水，到花朵的三分之一位置。然后盖锅盖小火焖煮十五分钟，时间不能太短，否则花朵的中央会不熟
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解14

步骤14

等锅内的水基本烧开时，倒入两个鸡蛋打好的蛋液，蛋液中可以稍微放少许盐调味。蛋液一定要慢慢的沿着锅边倒入，否则会不均匀。盖上锅盖保持小火五分钟左右直至蛋液完全凝固即可关火，在花蕊里放几粒热水泡过的枸杞，再撒上一些葱花和芝麻就OK了！
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解15

步骤15

找个锅垫，直接把平底锅端上餐桌吃就好，因为盛到盘子里容易弄散
#我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法图解16

步骤16

可以用餐刀切成四份，吃起来比较方便，沾一点香醋味道更佳啊！有颜又好吃 ，有兴趣的美眉可以试一试哦！

煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

煎饺的其他做法更多

煎饺的全部作品

上传我做的这道菜

煎饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #我们约饭吧#玫瑰花抱蛋煎饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活