玫瑰

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李县长
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一座城市令你念念不忘，大抵是因为，那里有你深爱的人和一去不复返的青春。

玫瑰的用料

淡奶油 200g 奶油奶酪 125g
柠檬汁 15ml 酸奶 50
吉利丁片 12.5 草莓酱 100g
黄油 30 奥利奥 80g

玫瑰的做法

玫瑰的做法图解1

步骤1

30g黄油软化和80g奥利奥碎搅拌（也可加入消化饼干）倒入6寸模具压匀(做慕斯底座)放入冰箱

步骤2

12.5g吉利丁片冷水软化 放入冰箱待用

步骤3

125g奶油奶酪隔热水打至5成发 (略有粘稠）加入100g草莓酱搅拌均匀 在加入50g酸奶 （可不加，） 加入15ml柠檬汁（可不加，）

步骤4

吉利丁片隔水软化放入慕斯糊中 快速搅拌均匀

步骤5

淡奶油打至5成发 后 和慕斯糊混合一起 倒入饼干底部的模具入冰箱冷藏4小时以上 即可食用

步骤6

已经成型的慕斯 用吹风机稍微吹一下边缘 从底部往上推蛋糕 做好的慕斯蛋糕上面用模具筛入可可粉 用玫瑰和黑加仑造型 即可 很简单祝成功 谢谢

玫瑰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 李县长 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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