糖醋无骨带鱼

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带鱼富含硒和矿物质，好处就不必多说了，为了宝宝吃的方便，特地做了去骨的糖醋带鱼。话不多说直接上图了。

糖醋无骨带鱼的用料

带鱼 2条 酱油 2勺
醋 2勺 糖 2.5勺
盐 半勺 淀粉 少许
葱姜蒜 少许 油 少许

糖醋无骨带鱼的做法

糖醋无骨带鱼的做法图解1

步骤1

先把带鱼洗净肉骨分离。
糖醋无骨带鱼的做法图解2

步骤2

两面拍上淀粉，我用的是红薯淀粉。
糖醋无骨带鱼的做法图解3

步骤3

放平底锅里煎至两面微黄。
糖醋无骨带鱼的做法图解4

步骤4

装盘备用。
糖醋无骨带鱼的做法图解5

步骤5

磨点姜末。我比较喜欢细腻一些的口感，所以没用刀切。
糖醋无骨带鱼的做法图解6

步骤6

切点香葱花备用。
糖醋无骨带鱼的做法图解7

步骤7

切点蒜末备用。
糖醋无骨带鱼的做法图解8

步骤8

来张合影。有老人小孩的可以不放小米辣。
糖醋无骨带鱼的做法图解9

步骤9

调碗料汁，为了方便记，我直接用勺计量了。两勺酱油，两勺醋，两勺半白糖，半勺盐。
糖醋无骨带鱼的做法图解10

步骤10

锅里放点底油，葱姜爆香。
糖醋无骨带鱼的做法图解11

步骤11

放入碗汁，加一小碗清水，放入煎好的带鱼，中火烧至汤汁微浓，全程不要用铲子翻炒带鱼，晃动锅防止粘底，中途用小勺把汤汁不停的浇到没有汁水的带鱼上面。
糖醋无骨带鱼的做法图解12

步骤12

撒上蒜末，稍微颠两下锅让蒜末均匀一些即可出锅喽。
糖醋无骨带鱼的做法图解13

步骤13

关火装盘，还愣着干嘛呢，上米饭啊

糖醋无骨带鱼的烹饪技巧

这道菜其实很简单，火别太大，全程中火，准备工作做好几分钟就搞定的一道快手菜，老人孩子吃起来会更方便安全，大家可以动手试试吧，只怕一碗米饭解决不了问题呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 美食美客yz8000 编写，未经授权不得转载

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