美容养颜之水晶猪皮冻

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猪皮冻，q弹爽滑，富含胶原蛋白，不但好吃，还有美容功效。对人的皮肤，筋腱，骨骼，毛发都有重要的生理保健作用，平时不妨多吃一些。
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猪皮冻的用料

猪皮 250克 清水 适量
蒜头 3瓣 红辣椒 1个
八角 1个 草果 1个
姜片 3片 食盐 少许
陈醋 1勺 生抽 1勺
白糖 半勺 辣椒油 1勺
食油 1勺

猪皮冻的做法

#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮清洗干净，煮熟。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解2

步骤2

煮好的猪皮用刀把上面的肥猪肉全部刮干净，如果有猪毛也全部拔了。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解3

步骤3

把处理好的猪皮洗干净切成小条状。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解4

步骤4

把猪皮放碗里，加适量清水，清水刚好浸过猪皮就可以了，不要加太多，以免影响后面皮冻成形。放姜片，八角，草果下去。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解5

步骤5

压力煲蒸压30分钟，倒出容器里面，加少许盐搅拌一下，待凉透放冰箱。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解6

步骤6

我的直接在冰箱冷藏了一晚，第二天拿出来凝固得非常好。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解7

步骤7

把皮冻切片，装盘。q弹晶莹，漂亮！
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解8

步骤8

蒜头，红辣椒切碎，下锅加食油炒香。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解9

步骤9

加生抽，陈醋，白糖，辣椒油煮开就可以关火了。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解10

步骤10

煮好的酱汁凉一下再淋皮冻上面。
#我们约饭吧#美容养颜之水晶猪皮冻的做法图解11

步骤11

q弹爽口美味养颜的皮冻就做好了，酸辣可口，夏天吃最适合不过了。

猪皮冻的烹饪技巧

猪皮上面的肉尽量刮干净，不然到时煮出来太油腻了。 其他调味料也可以根据自己喜欢的口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载

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