自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食

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昨天做的豆腐还剩小半块，菜场的大姐送了我几根芦笋，泡一点黑木耳，又是一道美丽可口的素食～ 继续量化食材，这是我的优点，哈哈，大家继续只是参考，无需刻意我的用量，按自己手边的食材选择定夺，芦笋可以换成其他的素菜，随意搭配……

豆腐芦笋炒素的用料

芦笋 150克（随意） 豆腐 200克（随意）
干黑木耳 8克（随意） 盐 1克
淀粉（勾芡） 5克 生抽 5克
食用油 10克（随意）

豆腐芦笋炒素的做法

自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，豆腐切丁，黑木耳提前泡发焯下水，芦笋清洗干净～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解2

步骤2

芦笋斜切成菱形段～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解3

步骤3

锅里热油，将芦笋下锅煸炒～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解4

步骤4

芦笋略变色加盐煸炒～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解5

步骤5

放入黑木耳略翻拌，加半碗水～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解6

步骤6

放入豆腐煮开～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解7

步骤7

水淀粉加水和生抽调匀倒入锅里～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解8

步骤8

将水略收干出锅～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解9

步骤9

出锅啦～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法图解10

步骤10

成品～

豆腐芦笋炒素的烹饪技巧

放入黑木耳略翻拌就加水煮，黑木耳遇油会爆开～ 自己做的豆腐不用再焯水了，没有豆腥味，外面买的就焯下水～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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