山药红枣鸭汤

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今天跟大家分享是一款非常好喝的老火汤--山药红枣鸭肉汤，鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值，搭配上山药、红枣既有营养又美味。

山药红枣鸭汤的用料

鸭肉 500克 山药 1根
红枣 10颗 枸杞 5克
姜 3片 清水 1300克
盐 适量 料酒 1勺

山药红枣鸭汤的做法

#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解1

步骤1

准备好材料
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解2

步骤2

鸭肉斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解3

步骤3

捞出冲洗干净
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解4

步骤4

山药去皮滚刀切块，放入清水中浸泡备用（防氧化），枸杞用水浸泡备用，红枣洗净备用
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解5

步骤5

将鸭肉和红枣放入砂锅中，加入清水
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后转小火慢炖30分钟
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解7

步骤7

加入山药
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解8

步骤8

开大火烧开再转小火继续炖煮20分钟
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解9

步骤9

出锅前加入枸杞
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解10

步骤10

再根据个人口味加入盐调味即可
#我们约饭吧#山药红枣鸭汤的做法图解11

步骤11

成品图

山药红枣鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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