茄汁带鱼

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茄汁带鱼，不仅看起来色泽诱人，而且营养价值很好，孩子经常吃带鱼，还可以增强记忆力，我家宝贝最爱茄汁带鱼，口感酸甜不腻，好吃停不下来。

茄汁带鱼的用料

带鱼 300克 大葱 15克
生姜 15克 花椒粉 2克
食盐 适量 番茄沙司 8克
白糖 8克 料酒 20克

茄汁带鱼的做法

#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净，煎小段。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解2

步骤2

放入器具中，加入切好的葱姜，生抽，蚝油，料酒，再按个人口味加入盐。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解3

步骤3

抓拌均匀，腌制30分钟以上。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解4

步骤4

腌制好的带鱼，依次均匀裹上面粉，备用。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解5

步骤5

番茄酱放入碗中。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解6

步骤6

再加入生抽，白砂糖，再加满纯净水，搅拌均匀。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解7

步骤7

起油锅，加入裹好面粉的带鱼段。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解8

步骤8

中火煎至两面金黄，盛出摆盘。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解9

步骤9

另起油锅，放入茄汁酱料，中火烧开，再把煎好的带鱼放入锅中，小火煮3分钟即可关火。(尽量不要用铲子，避免带鱼弄碎)
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解10

步骤10

盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解11

步骤11

好吃不腻。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解12

步骤12

带鱼吸收了茄汁，酸甜可口。
#我们约饭吧#茄汁带鱼的做法图解13

步骤13

色泽诱人，味道好极了。

茄汁带鱼的烹饪技巧

煎带鱼建议使用不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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