青椒鸡蛋酱

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大萌小暖豆粉8038379863
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本来打算做西红柿打卤面，大宝说今天不想吃西红柿的，家里有青椒就做青椒鸡蛋酱吧，拌面条超好，简单省事哦

青椒鸡蛋酱的用料

鸡蛋: 2个 青椒: 1个
挂面: 适量 豆瓣酱 3勺
生抽 1勺 鸡精 少许

青椒鸡蛋酱的做法

青椒鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

准备好食材，临时想吃面，没有做手擀面，宽条挂面了，锅里放适量水烧开，期间可以准备菜，青椒切小丁，鸡蛋打散备用
青椒鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

锅里放油，多放点好吃油热放入鸡蛋用筷子划散，这样比较方便
青椒鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒好放入青椒丁翻炒均匀下入黄豆酱
青椒鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

黄豆酱炒匀后放入适量清水，大概和食材平等，小火煮两分钟就可以，喜欢汁多点的就适量调整水量就可以，出锅前放一点鸡精调味
青椒鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

水开下入面条煮熟，过凉水，拌上鸡蛋酱来吃吧

青椒鸡蛋酱的烹饪技巧

我没有放淀粉，因为黄豆酱就会很粘稠的，喜欢吃脆的青椒所以就煮了一两分钟，喜欢软一点的可以自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 大萌小暖豆粉8038379863 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 馅料酱料 炒锅 锅具

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