自制清爽凉粉

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清爽凉粉的用料

豌豆淀粉 110克 地瓜淀粉 20克
水 1200克 香叶 3片
八角 1个 花椒 少许
盐 1勺 味精 小半勺
糖 小半勺 醋 3勺
芝麻酱 3勺

清爽凉粉的做法

自制清爽凉粉的做法图解1

步骤1

地瓜淀粉和豌豆淀粉称在一个大点的碗里，加200克水搅匀
自制清爽凉粉的做法图解2

步骤2

剩余1000克水烧开，用擀面杖在锅里边搅边倒入淀粉胡，淀粉糊完全倒入烧至冒泡即可
自制清爽凉粉的做法图解3

步骤3

完全熟的淀粉糊是透明冒泡的状态就可以关火了，之后倒入一个大碗里，放凉就可以了
自制清爽凉粉的做法图解4

步骤4

香叶，八角，花椒加一碗水烧开备用，可以放凉放进冰箱口感更好
自制清爽凉粉的做法图解5

步骤5

凉粉完全放凉倒扣自己就能下来，白白嫩嫩很漂亮呢
自制清爽凉粉的做法图解6

步骤6

凉皮刮刀是买豌豆淀粉时商家送的
自制清爽凉粉的做法图解7

步骤7

刮好的凉粉放盐，糖，醋，辣椒粉味精，芝麻酱，再放几勺大料水拌匀就可以吃了，清清凉凉，棒棒哒

清爽凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 果宝.妈 编写，未经授权不得转载

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