鸡腿炖土豆

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超好吃的一道家常菜。

鸡腿炖土豆的用料

鸡全腿 2个 小土豆 480g
小葱 5棵 生姜 1块
料酒 1勺 干红辣椒 5个
八角 2个 桂皮 1g
香叶 3片 食用油 适量
糖 25g 生抽 3勺
盐 适量 鸡粉 2g

鸡腿炖土豆的做法

鸡腿炖土豆的做法图解1

步骤1

鸡全腿洗干净剁成块。
鸡腿炖土豆的做法图解2

步骤2

鸡块凉水入锅，加入料酒、小葱段和生姜片烧开焯水。
鸡腿炖土豆的做法图解3

步骤3

焯过水的鸡块清洗干净，控一下水分备用。
鸡腿炖土豆的做法图解4

步骤4

将小葱打成结，生姜切成片，干红辣椒掰开，准备好八角、桂皮和香叶。
鸡腿炖土豆的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的食用油加入糖，中小火将糖炒至深棕色。
鸡腿炖土豆的做法图解6

步骤6

下入鸡块翻炒上色。
鸡腿炖土豆的做法图解7

步骤7

下入小葱结、生姜片、干红辣椒、八角、桂皮和香叶炒香。
鸡腿炖土豆的做法图解8

步骤8

加入生抽翻炒均匀。
鸡腿炖土豆的做法图解9

步骤9

加入开水，放盐调味，烧开以后中火炖半个小时。
鸡腿炖土豆的做法图解10

步骤10

小土豆去皮洗干净。
鸡腿炖土豆的做法图解11

步骤11

切成块用水泡上备用。
鸡腿炖土豆的做法图解12

步骤12

半个小时以后鸡块已经熟了，挑出小葱结不要。
鸡腿炖土豆的做法图解13

步骤13

下入土豆块翻炒均匀。
鸡腿炖土豆的做法图解14

步骤14

放鸡粉增加口感，中火煮10分钟左右。
鸡腿炖土豆的做法图解15

步骤15

土豆块熟了即可。
鸡腿炖土豆的做法图解16

步骤16

鸡腿炖土豆做好了。
鸡腿炖土豆的做法图解17

步骤17

普通的家常菜百吃不厌。
鸡腿炖土豆的做法图解18

步骤18

汤汁拌饭拌面条味道超棒哦！

鸡腿炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

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