泡椒杏鲍菇- 格瑞美厨GOURMETmaxx

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泡椒杏鲍菇，使用杏鲍菇和红椒为主料做的一道家常菜。杏鲍菇的菌肉肥厚，菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，质地脆嫩，营养丰富，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"的美称。

泡椒杏鲍菇的用料

杏鲍菇切片 400克 泡椒 4个
小米辣 2根 花椒 适量
蒜片 适量 油 20克
生抽 15克 蚝油 5克
盐 半茶匙

泡椒杏鲍菇的做法

#肉食者联盟#泡椒杏鲍菇- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

使用搅拌钩，主锅内加入油、蒜片、泡椒、小米辣、花椒，以2分钟/温度120度/速度L档启动爆香。
#肉食者联盟#泡椒杏鲍菇- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

爆香完成后，加杏鲍菇片、生抽、蚝油、盐，以8分钟/温度105度/速度L档烹炒。
#肉食者联盟#泡椒杏鲍菇- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

烹炒完成后盛出即可。

泡椒杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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