简易版{戚风蛋糕}

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5只 牛奶（水） 70g
色拉油 40g 低筋面粉 90g
泡打粉 2克 糖 80g
葡萄干 适量

戚风蛋糕的做法

简易版{戚风蛋糕}的做法图解1

步骤1

准备好材料，所有用品。
简易版{戚风蛋糕}的做法图解2

步骤2

蛋黄 蛋白分离
简易版{戚风蛋糕}的做法图解3

步骤3

加入牛奶或者水 跟油搅拌均匀
简易版{戚风蛋糕}的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉泡打粉搅拌，搅拌好放一边待用。
简易版{戚风蛋糕}的做法图解5

步骤5

蛋白加入白糖（因为我懒我一次性加入全部白糖）可以放滴几滴醋可以去腥。
简易版{戚风蛋糕}的做法图解6

步骤6

低档打发起波，转快档
简易版{戚风蛋糕}的做法图解7

步骤7

打到有这种纹路差不多就打好了
简易版{戚风蛋糕}的做法图解8

步骤8

打好有冒尖
简易版{戚风蛋糕}的做法图解9

步骤9

打发好的蛋白用1/3倒到蛋黄液里面顺时针搅拌均匀然后又倒回剩下的蛋白搅拌均匀撒点葡萄干，倒入模具
简易版{戚风蛋糕}的做法图解10

步骤10

放入烤箱前要震一下，把里面的气给震出来。注（烤箱要提前预热上火170下火180）
简易版{戚风蛋糕}的做法图解11

步骤11

考30分钟，拿根竹签插在中间，拿出来看干的就是熟了湿了就是没熟。
简易版{戚风蛋糕}的做法图解12

步骤12

倒扣待凉

戚风蛋糕的烹饪技巧

烤箱火力不够猛的要调一下上下火（烤箱很热，使用的时候大家要小心防烫）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 小萌萌m 编写，未经授权不得转载

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