鲍汁香菇

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饭前碎碎念：和鲍鱼没有一点点关系[手动狗头] 菌菇类算是我的最爱之一，不仅口感绝佳，营养也很丰富～煲汤，炒菜，涮火锅可以说是必备了～ 换个新鲜的吃法，孩子也很给面子呀～

鲍汁香菇的用料

香菇 10朵 大蒜 5瓣
葱 少许 生抽 1勺
老抽 少许 蚝油 半勺
油 适量 生粉 1小勺

鲍汁香菇的做法

鲍汁香菇的做法图解1

步骤1

香菇洗净去蒂划花刀（注意不要划太深，不然就碎了……我用的菜刀没太掌握好几度）
鲍汁香菇的做法图解2

步骤2

锅内水烧开，加入划好的香菇
鲍汁香菇的做法图解3

步骤3

焯水两三分钟，至香菇颜色变深，捞出
鲍汁香菇的做法图解4

步骤4

热锅起油，加入大蒜末，大火爆香
鲍汁香菇的做法图解5

步骤5

加入焯过水的香菇，中小火，煎至两面微黄
鲍汁香菇的做法图解6

步骤6

加入调好的酱汁（生抽，老抽，蚝油，我用的是那种喝汤用的瓷勺量的）翻炒均匀
鲍汁香菇的做法图解7

步骤7

加入水淀粉（一勺生粉，加一小碗水，搅拌均匀）煮至汤汁浓稠～撒上葱花
鲍汁香菇的做法图解8

步骤8

汤汁用来拌面，拌饭，都是一绝，你饿了没有？

鲍汁香菇的烹饪技巧

不用额外加盐了，生抽，老抽和蚝油都含有盐份，如果用的是薄盐生抽，就还要加一点点盐～ 给孩子吃的话，建议用薄盐生抽，控制好钠含量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 来躲猫猫呀 编写，未经授权不得转载

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