鸡腿饭

独家
4517 浏览 10 收藏
收藏
豆粉9205955833
豆粉9205955833
＋ 关注

鸡腿饭的用料

鸡腿肉 200克 土豆 1个
胡萝卜 1个 大米 50克
糙米 20克 黑胡椒 1克
料酒 1勺 盐 2克
生抽 1勺 花椒粉 1勺
水淀粉 1勺

鸡腿饭的做法

步骤1

大米，糙米混合，焖米饭

步骤2

鸡腿剔骨，刀背敲松，倒入盐，料酒。生抽，黑胡椒腌制2小时，最好一晚以上，也可以腌制好冻冰箱，随取随用。

步骤3

胡萝卜，土豆洗净，去皮，切丁

步骤4

锅内放油，鸡皮朝下，中小火煎，至两面金黄，也可多煎一会。

步骤5

煎好后放入土豆，胡萝卜，加水至低于菜面，盖盖焖5分钟左右。

步骤6

开盖夹出鸡腿，随心切块。（鸡腿已经腌好，不需要额外放调料）

步骤7

锅内加生抽，盐，花椒粉调味，加入水淀粉收汁。不喜欢水淀粉上一步可少加一些水，直接大火收汁。

步骤8

锅内撒入香葱碎。

步骤9

心情好还可以烧水煮两朵西兰花。

鸡腿饭的烹饪技巧

鸡腿腌制时间足够时可以不调味，时间短调味。 煎鸡腿时鸡皮朝下先煎鸡皮。火不能太大，不然容易糊锅。 稍微留一点汤拌米饭比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 豆粉9205955833 编写，未经授权不得转载

鸡腿饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡腿饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡腿饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鸡腿饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活