口袋海鲜小炒

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这是非常有创意的一道美味，海鲜小炒鲜辣清爽，口袋饼脆香，吃起来开胃又充实。这次先发海鲜小炒的步骤，口袋饼下次再发了。
参与活动: #我们约饭吧#

口袋海鲜小炒的用料

大海螺 4个 芹菜 1根
小米辣 3个 青辣椒 2个
鱼露 2汤勺 玉米淀粉 半汤勺
盐 适量 鸡精 适量

口袋海鲜小炒的做法

#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解1

步骤1

大海螺需要4个左右，先用清水煮熟，注意煮的火候不要太大。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解2

步骤2

小米辣、芹菜切成碎，小米辣椒的用量可以根据个人喜好调整。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解3

步骤3

青辣椒切成辣椒碎。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解4

步骤4

鱼露2汤勺、鸡精少许、盐适量、玉米淀粉半汤勺，加适量水调汁备用。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解5

步骤5

挑出海螺肉，取海螺肉头部，海螺后半部分留着，可以调制一些酱汁蘸着吃。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解6

步骤6

海螺肉切成小丁。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解7

步骤7

锅中放少许油，依次加芹菜碎和辣椒碎炒制。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解8

步骤8

芹菜炒至断生，加入海螺肉。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解9

步骤9

倒入调好的汤汁。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解10

步骤10

大火快速翻炒至均匀入味，出锅前可以滴点香油提味。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解11

步骤11

用大海螺壳辅助摆盘做造型，菜品瞬间高、大、上。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解12

步骤12

口袋饼提前做好，把海鲜小炒装进口袋饼里。
#我们约饭吧#口袋海鲜小炒的做法图解13

步骤13

一口下去，满满的都是鲜辣清爽，好吃到爆。

口袋海鲜小炒的烹饪技巧

口袋饼的步骤下次再发给朋友们，这个海鲜小炒可操作性很大，海螺肉可以换成虾肉、海肠、鱿鱼等，味道都很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 至味食事 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 饼

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