空气锅烤T骨猪排

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rosejyy2000

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空气锅买了，总想能充分发挥它的作用，发现空气锅真的挺好玩的，想试试用空气锅来烤猪排。感觉还不错吧，不用煎时油飞得到处都有，而且省油。
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烤猪排的用料

T骨猪排 4块	番茄粒适
洋葱粒适量	蚝油一大满勺
生抽 1大勺	老抽 1小勺
白糖 1/4小勺	黑椒粉 1/3小勺
白兰地 1/2大勺	小苏打 1/4
菜油适量

烤猪排的做法

步骤1

把大块的T骨猪排割开，太大了，割小块容易烤；

步骤2

调制腌汁，用一碗，放李锦记蠔油1满大匙，生抽1大匙，老抽1小匙，黑椒粉1/3小匙，苏打粉1/4小匙，白兰地1/2大匙，调匀，领导牙口不好，所以加了适量苏打粉，一般情况下可省去；

步骤3

把肉放入碗汁碗里，用手搓匀，再用凿子或尖刀扎洞以容易入味，再用手每块肉按摩一下；

步骤4

腌好后放密实盒入冰箱一夜；

步骤5

在空气锅容器里喷一层菜油，放入两块T骨排，肉约15mm，设置380°F和8分钟，时间到后翻转另一面，如果肉大至熟了，设置370°F和5~8分钟，再检查肉是否熟透，再烤，烤到肉熟透为止，肉烤好后装盘，拌上番茄粒和洋葱粒就OK了，拌其他蔬菜也挺好。

烤猪排的烹饪技巧

一、做猪排，我们一般喜欢挑选T骨排，T骨排网膜比较多，有一点肥瘦相连，肉也挺嫩；二、在清洗空气锅时不要用钢丝刷刷洗，用完后放热水和洗洁精浸泡一两个小时就可以清洗了；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

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