酸奶戚风蛋糕

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饲养员铁憨憨
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与公司胖嘟嘟小姐妹们一起励志减肥！小姐妹们苦于对甜品的渴望 我这个饲养员铁憨憨 灵机一动！用酸奶代替奶油 让减肥不在痛苦 （ps：可不要贪杯哟、小小6寸要与姐妹分享） 超上手的美美蛋糕

蛋糕的用料

酸奶 200克 鸡蛋 3个
玉米油 30克 细砂糖 40克
低筋粉 50克 牛奶 40克
水果 你喜欢吃的 燕麦片 10克

蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄、蛋清分开
酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

先拿出放蛋黄的盆，当然牛奶搅和搅合
酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄与牛奶的混合液里、再倒入玉米油搅和搅合
酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

与玉米油充分混合后，筛入低筋面粉，温柔的对它进行翻拌，翻拌均匀后放旁边备用
酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拿出蛋液用打蛋器打发至硬性发泡（硬性发泡：蛋清变白有明显纹路，提起打蛋器、发白的蛋清有直挺挺的小三角） 打发过程中，全部的白砂糖分三次加入
酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋清蛋黄混合
酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

混合后放入6寸模具，进烤箱前，震荡几下模具排除混合液里多余的气泡。
酸奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

预热到170度的烤箱，烤16分钟
酸奶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

放上你喜欢的水果、麦片，倒上你爱喝的任何口味的酸奶、拍一张美美的照片、就完成了！

蛋糕的烹饪技巧

1.烤制完成后、可以用筷子戳一下蛋糕、戳到蛋糕底面后拿出、如果筷子干干净净、就说明烤好了 2.分离蛋黄蛋清前，可以先轻轻摇一摇鸡蛋，会更好使蛋黄蛋清分离！⚠️新手小白最好用鸡蛋分离器，节省时间的同时避免浪费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 饲养员铁憨憨 编写，未经授权不得转载

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