芋圆烧仙草

精品 独家
2.5万 浏览 418 收藏
收藏
柴二柴
柴二柴
＋ 关注

芋圆烧仙草的用料

红薯 200克 紫薯 200克
木薯淀粉 200克 仙草粉 20克

芋圆烧仙草的做法

芋圆烧仙草的做法图解1

步骤1

红薯和紫薯洗净去皮切小块放入锅里蒸熟，用筷子能戳透就蒸好了。
芋圆烧仙草的做法图解2

步骤2

把紫薯碾成泥状，加入100克的木薯淀粉，就像揉面一样使劲揉，多揉揉，如果发散就加点水，揉成光滑的面团。（差不多200克薯类对应100克木薯淀粉，可以多加点木薯淀粉）
芋圆烧仙草的做法图解3

步骤3

揪一个个小剂子搓成长条，最后切成小块，撒上木薯淀粉防止粘连。
芋圆烧仙草的做法图解4

步骤4

同样做红薯。放冰箱冷冻保存就可以了。
芋圆烧仙草的做法图解5

步骤5

把20克仙草粉倒入容器里，倒入200毫升的沸水，冷却到室温后放入冰箱冷藏。（差不多10克仙草粉对应100毫升的沸水）
芋圆烧仙草的做法图解6

步骤6

冷藏好了的烧仙草就像果冻一样。
芋圆烧仙草的做法图解7

步骤7

烧仙草切小块。
芋圆烧仙草的做法图解8

步骤8

锅里水开以后放入芋圆，芋圆浮在水面就煮好了，捞出后放在凉白开里过一遍。在碗里放入芋圆烧仙草牛奶椰果红豆葡萄干等等，我这个做的简单，只是放了芋圆烧仙草牛奶和一点白砂糖，芋圆爽滑Q弹，真的很好吃。

芋圆烧仙草的烹饪技巧

薯泥和木薯淀粉在一起揉的时候一定要多揉揉才劲道，如果发散就加点水继续揉。煮好的芋圆一定要过遍凉白开才劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 柴二柴 编写，未经授权不得转载

芋圆烧仙草的其他做法更多

芋圆烧仙草的全部作品

上传我做的这道菜

芋圆烧仙草的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芋圆烧仙草

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 芋圆烧仙草的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活