晶莹剔透的水晶紫薯糕，凤九同款，超好吃

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【水晶紫薯糕】晶莹剔透的外皮包裹着软绵绵的紫薯泥，水晶紫薯糕果然名副其实。每个只有硬币大小的水晶紫薯泥，刚好能够塞满你的嘴巴。水晶紫薯糕的外皮是由淀粉构成，煮熟后便成了透明的颜色。颜值超高的它，做法却非常简单，不到10分钟就能搞定，用来当早餐再适合不过了，学会了记得关注我哦！

水晶紫薯糕的用料

紫薯 2个 细砂糖 20克
澄粉 100克 玉米淀粉 30克
玉米油 6克 水 150克

水晶紫薯糕的做法

晶莹剔透的水晶紫薯糕，凤九同款，超好吃的做法图解1

步骤1

将紫薯蒸熟，加入30g细砂糖搅压成紫薯泥，分割至10g一个
晶莹剔透的水晶紫薯糕，凤九同款，超好吃的做法图解2

步骤2

水中加入20g细砂糖煮沸，倒入澄粉，玉米淀粉拌匀
晶莹剔透的水晶紫薯糕，凤九同款，超好吃的做法图解3

步骤3

冷却后加入玉米油拌匀，分割成每个15g左右备用
晶莹剔透的水晶紫薯糕，凤九同款，超好吃的做法图解4

步骤4

取一个面皮擀开，包入紫薯馅，用月饼模具压出形状
晶莹剔透的水晶紫薯糕，凤九同款，超好吃的做法图解5

步骤5

放入蒸笼，大火蒸五分钟即可

水晶紫薯糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 食分开心 编写，未经授权不得转载

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