家常版红烧肉

精品 独家
2.9万 浏览 356 收藏
收藏
古月晓厨
古月晓厨 古月晓厨
＋ 关注

红烧肉我家小宝贝最喜欢的一道菜，就着汤汁他能吃一大碗饭。

红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 8-10克
盐 适量 桂皮 1片
辣椒 1个 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 小半碗 蚝油 1汤匙
鸡精 1勺

红烧肉的做法

家常版红烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材
家常版红烧肉的做法图解2

步骤2

所有食材清洗干净，五花肉切块，生姜大蒜切片
家常版红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里加油烧热，倒入五花肉煸炒，炸出多余油脂。
家常版红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉表面微黄，捞出控油
家常版红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里留适量底油，放入冰糖，小火炒制
家常版红烧肉的做法图解6

步骤6

炒制冰糖融化，成小泡泡状态就可以了
家常版红烧肉的做法图解7

步骤7

依次放入五花肉，生姜，大蒜，小葱，桂平，辣椒
家常版红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，放入适量盐，料酒，一小碗凉开水，大火烧烤，转中小火炖煮20分钟。
家常版红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅前调入适量耗油，鸡精，翻炒均匀，便可出锅。
家常版红烧肉的做法图解10

步骤10

撒上葱花
家常版红烧肉的做法图解11

步骤11

肥而不腻的红烧肉就做好了。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 古月晓厨 编写，未经授权不得转载

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常版红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家常版红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活