芸豆土豆炖排骨

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今天我们做一道东北菜代表菜“芸豆土豆炖排骨”那可真是从小吃到大，香到没朋友，芸豆软糯入味，来点汤贼下饭，不说了赶紧做一盘...

芸豆土豆炖排骨的用料

芸豆 500g 土豆 2个
排骨 300g 葱段、葱花 少许
姜片 少许 蒜末 少许
八角（大料） 2个 花椒 5粒
料酒 2勺 生抽 2勺
食盐 适量 鸡精 少许
老抽 一点点 蚝油 2勺
十三香 适量

芸豆土豆炖排骨的做法

芸豆土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

先把排骨用冷水下锅放入葱姜料酒花椒大料煮开去血水
芸豆土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

准备好食材
芸豆土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

锅里放油，油热放入葱姜蒜末花椒大料，一定要翻炒出香味
芸豆土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

放入芸豆翻炒
芸豆土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

放入蚝油，生抽，十三香，盐，一点点老抽翻炒均匀
芸豆土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

加入排骨翻炒，倒入一勺料酒
芸豆土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

放入土豆，土豆我是用刀尖掰的，感觉比切的好吃
芸豆土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

添水，如果想吃汤大一点的，就沫过芸豆，我添的水和芸豆持平，可以随意点的，大火烧开，中火炖20分钟。
芸豆土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

收汁关火，放一点鸡精，太香啦软糯糯的
芸豆土豆炖排骨的做法图解10

步骤10

排骨特别入味土豆软糯糯
芸豆土豆炖排骨的做法图解11

步骤11

不说了配一碗大米饭，开动啦

芸豆土豆炖排骨的烹饪技巧

调味料根据自己口味添加，如果掌握不好量，一开始少放点，最后尝一口还可以增加哦。不说啦吃饭去啦。记得多煮些大米饭哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 小芡儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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