椒蒜蛋蛋枸苋菜

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【4-342】 这是一个汤色着实有些怪所以我选多吃菜的故事……苋菜这么煮一煮吃起来好滑好嫩啊 ----- 2020.5.29

椒蒜蛋蛋枸苋菜的用料

苋菜 自选 咸鸭蛋 一个
皮蛋 两个 蒜 三瓣
胡椒粉 适量 枸杞 可选
猪油 可选 素油 可选
料酒 适量

椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法

椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法图解1

步骤1

锅烧热看心情加油，抬锅晃匀先扔咸蛋黄，小火耐心划拉散
椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法图解2

步骤2

根据蛋黄出息程度往里淋料酒，继续划拉到锅里基本没怪味了再扔蒜
椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法图解3

步骤3

随便划拉两下，根据菜量蛋量和自己想要汤量往里冲热水
椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法图解4

步骤4

大火煮开扔上提前收拾干净的嫩苋菜，野生/养殖/红/绿/花都可以
椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法图解5

步骤5

火调小些把菜烫软，扔上抽空切好的咸鸭蛋白皮蛋块
椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法图解6

步骤6

盖上盖子咕嘟个两三分钟，开盖舀口汤尝尝小心烫，根据个人喜好补盐撒胡椒
椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法图解7

步骤7

味道合适了再关火撒枸杞找盘/碗往外挪
椒蒜蛋蛋枸苋菜的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

椒蒜蛋蛋枸苋菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

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