大米发糕

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汪言大道
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大米发糕的用料

粘米粉 100g 酵母 1g
白砂糖 10g 水 120g+10g
蛋白 1个

大米发糕的做法

步骤1

酵母加10g水十搅匀，粘米粉加糖和120g水混合坐开水上不停搅拌至半熟浆，稍凉后加蛋白搅匀后加酵母水，加盖静置二小时
大米发糕的做法图解2

步骤2

稍搅拌盖保鲜膜开水入锅中大火蒸十五分钟闷五分钟
大米发糕的做法图解3

步骤3

冷藏数小时切块

大米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 汪言大道 编写，未经授权不得转载

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