宝宝辅食食谱南瓜大米发糕

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宝宝辅食达人原创

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要让宝宝对辅食感兴趣靓丽的颜色和诱人的造型是必不可少的宝宝可是典型外貌协会的对于色彩鲜艳和造型有趣的辅食，会更有兴趣尝试黄澄澄又自带香甜的南瓜是我厨房里的杀手锏今天这款萌哒哒的南瓜米糕就是我制作给家里小朋友人生的第一块米糕完全满足颜值、造型、营养这几点而且更容易消化，有助于宝宝肠道健康

南瓜大米发糕的用料

南瓜 100g	大米 100g
酵母粉 2g

南瓜大米发糕的做法

步骤1

大米清洗干净晾干，放入料理机或者破壁机。这里的大米我选用的是宝宝专用粥米，颗粒比较小，搅打出来非常细腻。如果是在超市买来的大米，颗粒比较大，建议提前浸泡4-8小时，用破壁机操作最好。

步骤2

搅打成细腻的大米粉。因为用量少，这次用这款有干磨功能的料理机操作，效果也很好。如果没有料理机，可以去超市买成品的大米面，效果是一样哒。但素，不可以用宝宝营养米粉代替哦！

步骤3

南瓜去皮切成小块，放入料理机，打成南瓜泥。打泥的时候我没有加水，这样就可以让宝宝吃到味道更加纯正的南瓜米糕啦！如果时间充足将南瓜蒸熟直接压泥也是可以的，但一定要记得等到南瓜泥变凉之后再放酵母，防止酵母遇到高温被 “烫死”。

步骤4

打好的南瓜泥放在碗里。

步骤5

取2克酵母放入碗里，加入适量的温水搅拌均匀。水温在30-40度最适合酵母存活发酵，将手指伸进水里不烫手的温度就刚好（要确定水不热再伸进去啊哈），水温低一点影响不是太大，但是如果高于40度酵母会失去活性，就不能继续发酵工作啦！我这里用了大概20毫升的水，可以使酵母融化即可，水太多面糊就会太稀，做出来口感就不好了。