猪肉大葱饺子

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南北方饺子馅儿也大不相同。作为南方人很是想试试北方的猪肉大葱的饺子。于是乎初次尝试琢磨出了今天这顿猪肉大葱的饺子。

猪肉大葱饺子的用料

猪前腿肉 500g 大葱 3根
姜 3g 小葱 2把
老抽 适量 生抽 适量
盐，糖，鸡精和白胡椒粉 适量 蚝油 适量
香油 适量 鸡蛋 2个

猪肉大葱饺子的做法

猪肉大葱饺子的做法图解1

步骤1

把大葱，小葱都打成末备用
猪肉大葱饺子的做法图解2

步骤2

姜和猪前腿肉一起打成肉糜（在菜市场买肉的话可以让卖肉的师傅帮忙，打成平时做肉丸子的那种程度就可以了）
猪肉大葱饺子的做法图解3

步骤3

将准备好的大葱和小葱末以及生抽，老抽，香油，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精，糖，两个鸡蛋加入进肉糜。用筷子顺时针搅拌上劲。搅拌过程一定保持一个方向。（蚝油，糖，鸡精都可以提鲜味，别忘了加哦）
猪肉大葱饺子的做法图解4

步骤4

混合好的馅料包入饺子皮。每次包入的量不能过多不然会漏出来。
猪肉大葱饺子的做法图解5

步骤5

刚煮熟的饺子是真的香哦！

猪肉大葱饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 爱做饭的小甜甜 编写，未经授权不得转载

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