自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋

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前几天,有个姐姐说剥鹌鹑蛋整了快一个小时,简直抓狂,旁边一群应和的。我赶紧分享了这个好方法。是很多年前,在一个窍门一点通里学到的。剥大蒜以及鸡蛋也都好用的。

快手剥鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 一碗

快手剥鹌鹑蛋的做法

自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

清洗鹌鹑蛋,可以加点小苏打,百洁布轻轻擦洗干净。
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

清水入锅煮。
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

水沸腾后,再煮5分钟关火。
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

冲入冷水降温。
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

重点来了:在容器里加鹌鹑蛋一半量的水,上面再扣一个容器,两手捏住两边,上下摇晃20秒左右。
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

打开看,蛋壳都碎成小块了。
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

从大头(圆一些的这边,有气室的)撕开,然后就可以很轻易地螺旋行一路撕到底了,熟练状态下,两三秒钟剥一个是不在话下的。
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

撕开后,淋点水半个壳可以整体脱落。
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

很快就剥好了,没有残留,没有破损,上手快,你也试试吧!
自制食材系列:快手剥鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

有鹌鹑蛋的菜品,再也不怵了吧?

快手剥鹌鹑蛋的烹饪技巧

我为了少洗点碗,直接用锅摇晃的,什么容器都不挑,材质没影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-30

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