薏仁炖梨（甜品、润肺）

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薏仁炖梨的用料

梨 4个 薏仁（女人的手） 2把
枸杞（女人的手） 1把半 干桂圆 11个
干百合 30片左右 大枣 6颗
干莲子 11颗 冰糖（根据自己口味） 8颗
红糖 1小块

薏仁炖梨的做法

薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解1

步骤1

薏仁、干百合、干莲子用水淘一下，然后接一些水（淹过薏仁、百合和莲子），大概泡3个小时（中途需要换水）。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解2

步骤2

梨子去皮。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解3

步骤3

盆里接入清水，待水烧开。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解4

步骤4

用小刀这样叉入梨里。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解5

步骤5

大手拇指按着小刀叉入梨的对面，另一只手拿着梨，然后小刀往人的方向掰（这样重复动作，把梨的果肉弄下来）。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解6

步骤6

掰好的梨（梨胡不要）。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解7

步骤7

掰好的梨和梨胡。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解8

步骤8

干桂圆去壳、去胡，只要果肉。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解9

步骤9

大枣不要核（可以买无核大枣），枸记抓好备用。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解10

步骤10

水开后倒入薏仁、干百合、干莲子和桂圆肉，大概煮10分钟左右（中小火，只要水一直开着就行）。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解11

步骤11

倒入梨，水开后大概煮15分钟左右。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解12

步骤12

放入冰糖，用汤勺搅拌均匀（画圈试轻轻搅拌）。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解13

步骤13

放入红糖（用汤勺搅拌均匀，画圈试轻轻搅拌，尝一下甜度），大概煮5分钟。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解14

步骤14

倒入枸杞和大枣，汤勺搅拌均匀，待枸杞变大了就可以关火了。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解15

步骤15

成品。
薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法图解16

步骤16

成品。

薏仁炖梨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 小辣椒xtmc 编写，未经授权不得转载

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