酸辣粉

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酸辣粉的用料

红薯粉丝 1人份 小葱 1根
蒜末 2瓣 辣椒粉（粗/细） 适量
白芝麻 少许 生抽 适量
陈醋 适量 盐 少许
糖 适量 花生油 适量
蚝油 适量

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

粉先用热水泡10分钟。 然后倒入纯净水，放入粉，煮5分钟左右就可以。
酸辣粉的做法图解2

步骤2

碗里先放入辣椒粉，蒜末，然后淋上热油。
酸辣粉的做法图解3

步骤3

最后下去糖，盐，陈醋，生抽，耗油，葱花，芝麻搅拌均匀（具体放多少，按个人口味吧）
酸辣粉的做法图解4

步骤4

然后放入粉丝在酱汁里搅拌均匀（感觉这样粉会比较入味），然后在倒入适量的汤（用刚才煮粉的）搅拌均匀即可，如果有青菜放点青菜更好吃。

酸辣粉的烹饪技巧

烫辣椒面时，油烧得冒烟，等稍微没那么烫再淋上去比较好，不然辣椒面会发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 糖果微甜 编写，未经授权不得转载

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