炸鸡腿烤鸡翅

炸鸡腿烤鸡翅

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南瓜干很甜
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儿童节来了，给宝宝们做这道菜吧，虽然外面的比家里好吃，但是，家里的干净点，加上现在外面聚餐，并不安全

炸鸡腿烤鸡翅的用料

小鸡腿 5只 鸡翅 5个
洋葱 1个 小葱 6-7根
干辣椒 少许 全翅 3个
香菜 1根 大蒜 5瓣
姜片 1片 蚝油 2茶勺
生抽 2茶勺 料酒 2茶勺
海盐 一勺 糖 一勺
老抽 一勺 八角 两个个
香叶 几片 烧烤辣椒粉 适量
孜然 适量 盐 适量

炸鸡腿烤鸡翅的做法

炸鸡腿烤鸡翅的做法图解1

步骤1

买回来的鸡翅浸泡血水后，加点酒杀杀细菌
炸鸡腿烤鸡翅的做法图解2

步骤2

加入葱，姜片，料酒，八角，香叶等，煮到什么程度呢？用筷子能轻松的插进去即可
炸鸡腿烤鸡翅的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪冲洗干净浮沫后，放冷水里再洗干净
炸鸡腿烤鸡翅的做法图解4

步骤4

这是做的香辣炸鸡腿，所以没放烧烤辣和孜然，然后抓匀
炸鸡腿烤鸡翅的做法图解5

步骤5

这是准备烤的全翅，所以放了烧烤辣和孜然
炸鸡腿烤鸡翅的做法图解6

步骤6

全部抓匀，用保鲜袋封好，放冷藏，我是冷藏了17个小时（至少得腌制两小时以上）
炸鸡腿烤鸡翅的做法图解7

步骤7

第二天早晨，把烤的鸡翅，放在铺了油纸的烤盘上，刷点油，烤箱调到200度，烤25分钟即可，具体温度和时间，根据自己烤箱温度来调
炸鸡腿烤鸡翅的做法图解8

步骤8

这个是炸鸡腿用的淀粉和鸡蛋液，面包糠。炸鸡腿的话是先把鸡腿粘点淀粉，再在鸡蛋液里滚一圈，裹上面包糠，先小火，再中火炸，第一次炸过程大约10分钟，然后复炸用中火，这个时候可以瓣开一个鸡腿看看，没有那种血红，就说明熟了。小孩子吃一定要保证全熟全熟，

炸鸡腿烤鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 南瓜干很甜 编写，未经授权不得转载

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