舒芙蕾松饼#极简家庭版

舒芙蕾松饼#极简家庭版

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罐吉GuAnJI
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夏日午后 下了一场太阳雨 看着☁️天空中的云朵 又赶上周末不想出门 好不容易的闲暇 打算窝在家里做一道快速甜品 家里有什么食材就放什么 味道却意外很好吃 奶香软软的 没有添加没有负担 配上少许水果 一杯纯浓黑咖啡☕️就这样 慢慢享受

舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 盒装(40g)
白砂糖 30克 面粉 45克
黄油 一小块

舒芙蕾松饼的做法

舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解1

步骤1

食材准备
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解2

步骤2

两个蛋黄 单独装好
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解3

步骤3

这一碗是蛋清
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解4

步骤4

面粉45g 太多会粘稠 太少又不能成型 大概这样
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解5

步骤5

蛋黄里加入面粉跟牛奶进行搅拌 搅拌均匀就好了 这就是蛋黄糊
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解6

步骤6

蛋清里面分三次加入白砂糖 打发 变成可以立起来的小勾勾就好了 硬性发泡状态 完美
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解7

步骤7

蛋黄糊加入一半蛋白霜进行搅拌 搅均匀喲
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解8

步骤8

然后加入剩下的蛋白霜再次搅拌
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解9

步骤9

这样就ok了
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解10

步骤10

准备一小块黄油 做好锅 化开以后用小刷子刷均匀 没有黄油没关系家里食用油也可以
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解11

步骤11

我用小勺子大概放两勺一个 摊成小圆饼 此时一直是小火 大约2分钟 翻面（家里小火也比较大的一分钟就好了其实 看摊开的大小调整时间）凝固住以后就可以翻面看看颜色 不要搞糊啦 锅中温度很高的话也可以焖一分钟 很快就好啦
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解12

步骤12

陆陆续续摊好 装盘子 可以撒上坚果 或者家里有水果可以拼盘 喜欢偏甜口的小伙伴可以淋上蜂蜜或者枫糖浆 很完美
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解13

步骤13

剩下的糊糊摊了一个mini小可爱(๑• . •๑) 嘻嘻
舒芙蕾松饼#极简家庭版的做法图解14

步骤14

配上黑咖啡☕️或者牛奶 还可以加上打发好的奶油（我还在减脂就放弃了哈哈） 开吃吧

舒芙蕾松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 罐吉GuAnJI 编写，未经授权不得转载

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