椰蓉夹心小餐包

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豆粉345855
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椰蓉夹心小餐包的用料

椰蓉馅 如下 黄油 50克
全蛋液 60克 砂糖 50克
奶粉 30克 椰蓉 80克
主面团 如下 高筋面粉 400克
奶粉 20克 全蛋液 60克
牛奶 210克 砂糖 30克
酵母 5克 黄油 30克
盐 3克

椰蓉夹心小餐包的做法

椰蓉夹心小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐以外所有材料倒入面包机中揉成光滑面团，然后加入软化黄油和盐揉出薄膜即可，然后进行发酵
椰蓉夹心小餐包的做法图解2

步骤2

在揉面时，做椰蓉馅。将黄油隔水融化加入糖和蛋液搅拌均匀
椰蓉夹心小餐包的做法图解3

步骤3

然后加入奶粉和椰蓉，抓拌均匀分成16份备用（天热了，可放入冰箱冷藏）
椰蓉夹心小餐包的做法图解4

步骤4

面团发酵至两倍大，排气，分成16份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
椰蓉夹心小餐包的做法图解5

步骤5

遵循先滚圆先做原则，取一个面团擀薄，包入椰蓉馅后收口，捏紧收口，摆入烤盘
椰蓉夹心小餐包的做法图解6

步骤6

烤盘放入烤箱二发，下面放碗水，20分钟左右
椰蓉夹心小餐包的做法图解7

步骤7

发到2倍大后取出，刷蛋液，撒少许椰蓉
椰蓉夹心小餐包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，上下火180度，中下层，烤20分钟，表面上色满意后盖锡纸，剩余8分钟时再刷一层蛋液即可
椰蓉夹心小餐包的做法图解9

步骤9

面包拉丝，内馅香甜，一口气能吃两，三个

椰蓉夹心小餐包的烹饪技巧

天热了，牛奶、鸡蛋都要用冷藏的，防止揉面过程中过早发酵。 刚烤好的面包表面发硬，放入密实袋保存，就会焖软好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 豆粉345855 编写，未经授权不得转载

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