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可爱熊掌面包的做法
步骤1
将除黄油外的所有制作面包的材料放进搅拌桶，注意盐和酵母要分开放。
步骤2
揉至扩展阶段，即可以拉出粗糙的膜。
步骤3
此时加入黄油，揉至完全扩展阶段，即出现“手套膜”。
步骤4
将面团整圆放入容器中盖上保鲜膜。
步骤5
放入烤箱，开启发酵功能，32°进行一发。
步骤6
发酵过程中来处理下豆沙，我用的现成的豆沙，放入不粘锅开小火搅拌几分钟，蒸发掉部分水分更容易整形。
步骤7
出锅稍微晾凉，均匀分成六份，滚圆备用。
步骤8
取出发酵好的面团，手指蘸干面粉戳一下，不回缩不塌陷就是发酵好了。
步骤9
稍微按压排气，将面团分成一份270克左右一份380克左右。再将270克的面团均匀分成18个小面团，一个15克左右。将380克的面团均匀分成6个大面团，一个64克左右。分别滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤10
取一个松弛好的大面团，按压排气，包入一个豆沙馅儿。
步骤11
收口捏紧，滚圆。
步骤12
放入铺好油纸的烤盘中，摆上小面团，造型。
步骤13
放入烤箱进行二发。
步骤14
发酵至1.5倍大，取出，在上面盖一张油纸，再压上一个烤盘。预热烤箱至190度。
步骤15
放入烤箱，上下火190°烤25分钟。具体温度和时间要根据自家烤箱情况来调整。
步骤16
将巧克力隔水融化。
步骤17
面包出炉稍微晾凉后涂抹上巧克力酱。可爱的熊掌面包就做好啦可爱熊掌面包的烹饪技巧
祝大朋友小朋友们六一快乐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-31
小学生妈妈
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