鸡爪煲

鸡爪煲

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熙熙冉冉
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每天都在想买什么菜烧什么菜，今天问孩子他爸，你想吃什么～必须回答一个。然后他给我报了一个鸡爪煲，嗯，没做过！但是自己也想吃，那就动手试试呗！果然，厨房待久了还是有点手艺的，备好材料烧起来味道很是不错，孩子他爹给我36个赞了～

鸡爪煲的用料

香叶，八角 一丢丢 葱段 一丢丢
姜，蒜 一丢丢 冰糖 一丢丢
鸡爪 喜欢就好 冬瓜 一丢丢
土豆 一丢丢 玉米 1根
鹌鹑蛋 喜欢就好 虾 喜欢就好
大白菜 喜欢就好 啤酒 一罐

鸡爪煲的做法

鸡爪煲的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲加姜，一丢丢盐，一丢丢酒，焯水，大约煮10分钟左右～倒出洗净沥干，备用～（可以把鸡爪对半切一下，也可以整只吃～
鸡爪煲的做法图解2

步骤2

倒油加入配料炒出香味，（冰糖、葱段、八角、香叶、姜、蒜）
鸡爪煲的做法图解3

步骤3

加入鸡爪翻炒翻炒～
鸡爪煲的做法图解4

步骤4

加入调好的酱料（1勺郫县豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油）找一把固定的勺子，每一样都用这把勺子量。
鸡爪煲的做法图解5

步骤5

倒入一罐啤酒，我倒的是罐装的～
鸡爪煲的做法图解6

步骤6

码上自己喜欢吃的蔬菜，鹌鹑蛋和鲜虾后放～（鹌鹑蛋要先煮熟剥壳，鲜虾也要先焯水）
鸡爪煲的做法图解7

步骤7

冬瓜有点点软了，就可以加入鹌鹑蛋了和虾了，稍微翻炒，待收汁～
鸡爪煲的做法图解8

步骤8

汤汁收的差不多的时候就可以出锅了～最后撒上葱花点缀一哈唔～口水直流咯！

鸡爪煲的烹饪技巧

1.鸡爪的指甲可剪可不剪～ 2.鸡爪可以整只煮，也可以去切对半煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 熙熙冉冉 编写，未经授权不得转载

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