紫米面包

精品
9.1万 浏览 577 收藏
收藏
我要吃饭啦MM
我要吃饭啦MM
＋ 关注

紫米面包的用料

高筋面粉 250g 奶粉 10g
牛奶 115g 鸡蛋（50g左右） 一个
耐糖酵母粉 4g 盐 3g
白砂糖 20g 黄油 25g
紫米馅 紫米 240g
水 240g 白砂糖 一勺
炼乳 一勺

紫米面包的做法

紫米面包的做法图解1

步骤1

紫米浸泡一整夜，放紫米和水上锅蒸半小时，趁热放糖和炼乳，根据自己口味增减糖和炼乳的用量
紫米面包的做法图解2

步骤2

高筋面粉加入盐 糖 酵母粉、奶粉，搅匀后加入牛奶和鸡蛋液，揉成光滑面团后加入室温软化的 黄油，继续揉面摔打面团20分钟，放温暖的地方发酵至两倍大
紫米面包的做法图解3

步骤3

揉面排气，分成七个剂子，静置20分钟，擀成圆形，把紫米馅包住，收口向下
紫米面包的做法图解4

步骤4

都包好后按压黑芝麻，放温暖地方发酵至1.5倍大
紫米面包的做法图解5

步骤5

如图，面团上铺油纸再压一个烤盘。烤箱预热后，180度上下火18分钟

紫米面包的烹饪技巧

这个馅料比实际用料少，刚拌好后偷吃了好几勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载

紫米面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫米面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫米面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 紫米面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活