雪媚娘

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雪媚娘一款日式小点心，原名“大福”Q弹的冰皮里面包裹着香甜的淡奶油加水果粒，口感软糯，酸甜无比；雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘

雪媚娘的用料

水磨糯米粉 60g 玉米淀粉 50g
白糖 25克 玉米油 15克
牛奶 100克 辅料
淡奶油 30克 芒果 适量
糯米粉 适量

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

食材图，牛奶，玉米油没拍照，只是拍了面粉和芒果
雪媚娘的做法图解2

步骤2

糯米粉，玉米淀粉，白糖，加入牛奶，玉米油搅成面糊糊
雪媚娘的做法图解3

步骤3

封上保鲜膜放入蒸锅大火蒸20分钟
雪媚娘的做法图解4

步骤4

干糯米粉一盘
雪媚娘的做法图解5

步骤5

同样是用保鲜膜封好入蒸锅大火蒸20分钟 ，蒸好就成糕粉
雪媚娘的做法图解6

步骤6

蒸好的糯米奶糕揉好冷藏30分钟，准备好芒果丁，和淡奶油
雪媚娘的做法图解7

步骤7

冷藏好的糯米团取出分成小份，撒上糕粉，擀成薄片就像饺子一样
雪媚娘的做法图解8

步骤8

面皮里上下抹上奶油中间放芒果
雪媚娘的做法图解9

步骤9

如图所示
雪媚娘的做法图解10

步骤10

捏住面皮的边缘收口捏紧，翻过来整形即可
雪媚娘的做法图解11

步骤11

做好放进纸托里
雪媚娘的做法图解12

步骤12

成品 冷藏1-2小时在吃口感才好

雪媚娘的烹饪技巧

小贴士：收口时面皮边缘上切记不能打湿，或者粘上果汁，奶油，不然就包不住了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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