芒果千层蛋糕

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桃子的慢食光

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儿童节送给女儿的爱心甜点小桃子特别爱吃芒果千层，我就自己动手亲自给她做一个创新纪念版的千层蛋糕制作过程不难，但需要配比好食材的比例，做出来的蛋皮和奶油才好吃！低筋面粉如果买不到可以自己在家制作：方法1:玉米淀粉和普通家用中筋面粉按着1:4的比例调和方法2:中筋面粉放入碗中用勺子按实，用筷子扎几个小孔，盖上保鲜膜放到蒸锅里蒸15分钟

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个	低筋面粉 100克
牛奶 250毫升	淡奶油 250克
黄油 30克	芒果适量
草莓适量	蓝莓适量

芒果千层蛋糕的做法

步骤1

碗里打上三个鸡蛋

步骤2

放10克白砂糖

步骤3

把鸡蛋打散

步骤4

加30克融化的黄油（黄油可以放入小碗中浸泡热水就可融化）

步骤5

加250ml的纯牛奶充分搅均

步骤6

准备100克低筋面粉过筛

步骤7

搅拌均匀

步骤8

搅均后是很细腻浓稠的

步骤9

面糊再次过筛

步骤10

这样烙出的蛋糕才细腻

步骤11

平底锅不用刷油

步骤12

舀上一勺蛋糊摊均匀

步骤13

表面微微起小鼓泡

步骤14

就可以出锅了

步骤15

出锅后晾凉

步骤16

芒果可以切成丁，或者像我这样用削皮器削片，这样千层比较平整

步骤17

奶油中分3次加入50克白砂糖打发

步骤18

做千层的奶油一定要打的硬一些

步骤19

适量奶油抹在蛋皮上

步骤20

然后加适量的芒果

步骤21

在上面再放上草莓和蓝莓

步骤22

再给小桃子来一杯冰镇的草莓柠檬汁，这个冷饮特别好喝，想学的给我留言，我出一期教程

步骤23

美味可口的千层蛋糕，一点都不输给蛋糕店做的，记得收藏起来哦

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

这个甜点最重要的就是烙蛋皮注意1:平底锅无需用油，但要很小的火烙，每烙一张饼就要把平底锅放在湿毛巾上降温，然后再烙下一张，这样蛋皮才会一样厚，不至于糊底注意2:打发奶油要时间长些，让它的硬度硬一些，这样不容易化掉，口感会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

桃子的慢食光

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