牛粒，超简单超好吃的小饼干

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超简单的一款小饼干，做起来也方便，吃着一口一个，看剧必备，搭配茶饮更赞。
参与活动: #我们约饭吧#

小饼干的用料

全蛋液 80g 蛋黄 40g
细砂糖 80g 低粉 90g
自制草莓酱 适量

小饼干的做法

#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解1

步骤1

准备材料；
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解2

步骤2

将全蛋液和蛋黄都混合，加入全部的细砂糖，用打蛋器高速打发；
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解3

步骤3

打发到打蛋头上的蛋液不会很快掉落，盆里的蛋液保持花纹不会立即消失；
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解4

步骤4

一次性筛入低粉，用刮刀上下翻拌均匀；
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解5

步骤5

翻拌均匀的面糊的状态；
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解6

步骤6

将面糊装入裱花袋；
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解7

步骤7

按照间隔2CM的方式，将面糊均匀的挤在铺了油布或油纸的烤盘里面，一般来说，面糊直径保持2CM左右，烤制过程会膨胀；（我直接买了马卡龙的油布，方便）
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解8

步骤8

筛上一层糖粉；（这步经过试验，如果不筛糖粉，成品就跟普通鸡蛋仔小饼差不多，所以这步不能省略哦）
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解9

步骤9

放入160度预热好的烤箱烤制10-12分钟即可；
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解10

步骤10

出炉时只要将油布提出来放晾网上晾凉即可：
#我们约饭吧#牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法图解11

步骤11

成品。（可以像夹心饼干一样在两片牛粒之间挤各种馅料，我挤的是自制草莓酱，酸酸甜甜，超好吃）

小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载

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