土豆肉圆

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lost七七
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这个是我们那边的特色菜，但是我一直没有做过，宝宝每次回外婆家都要叫外婆做，好吧，今年特殊情况不能经常回去，老母亲就学起来加上宝爱吃的土豆，口感更好

土豆肉圆的用料

五花肉 200克 土豆 一个
红薯粉 适量（根据肉多少定） 葱 3根
盐 适量 料酒 3勺
生抽 2勺 老抽 半勺

土豆肉圆的做法

土豆肉圆的做法图解1

步骤1

把肉切成颗粒状
土豆肉圆的做法图解2

步骤2

土豆切小块（这一步也可以不加，纯肉也很好吃，也可以加白萝卜）
土豆肉圆的做法图解3

步骤3

两个食材放入盘中
土豆肉圆的做法图解4

步骤4

把葱切小段放入加入盐，料酒，生抽，老抽一起拌匀
土豆肉圆的做法图解5

步骤5

在把红薯粉放入，我这里放了4把（用手抓的）把它们一起拌匀
土豆肉圆的做法图解6

步骤6

如果上一个步骤红薯粉加的多了，有点干，汁调起来，把肉圆捏成圆状，手沾一点汁再去涅（这个汁就是酱油，料酒）
土豆肉圆的做法图解7

步骤7

就是这个样子，（切记千万不要太湿，要不然肉圆不成形，蒸好以后会散）凉水上锅蒸15分钟，转小火蒸5.6分钟就好了
土豆肉圆的做法图解8

步骤8

装盘

土豆肉圆的烹饪技巧

如果要加萝卜的话，萝卜切成土豆一样大小粒，放水中捞一下，去去萝卜气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载

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