红烧鱼块

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红烧鱼块的用料

鱼块 一斤 蒜 5瓣
葱 2根 芹菜 2根
辣椒 1个 米酒 3勺
酱油 2勺 胡椒粉 少许
盐 少许 豆瓣酱 1勺

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

草鱼块洗干净沥干水，准备腌料，两勺料酒，一勺生抽，少许盐胡椒粉，葱姜一些
红烧鱼块的做法图解2

步骤2

腌15分钟入味
红烧鱼块的做法图解3

步骤3

鱼腌好拿厨房纸擦干裹淀粉
红烧鱼块的做法图解4

步骤4

一层薄薄的淀粉
红烧鱼块的做法图解5

步骤5

平底锅倒油煎鱼
红烧鱼块的做法图解6

步骤6

煎三四分钟定型再翻面，煎到两面金黄
红烧鱼块的做法图解7

步骤7

切辣椒，蒜末，芹菜段，葱白末
红烧鱼块的做法图解8

步骤8

鱼煎好倒出来
红烧鱼块的做法图解9

步骤9

锅里放油，炒香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱
红烧鱼块的做法图解10

步骤10

炒香辣椒芹菜
红烧鱼块的做法图解11

步骤11

鱼倒进去，放两勺料酒去腥
红烧鱼块的做法图解12

步骤12

倒水进去煮鱼
红烧鱼块的做法图解13

步骤13

六七分钟煮熟放一点葱花鸡精起锅，一般不需要放盐，也可以自己再尝一下，辣椒芹菜会煮软，也可以煮倒最后几分钟放，会脆一点。

红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 好好吃饭zzz 编写，未经授权不得转载

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